De lerende docent

In ontmoeting de volgende stap te zetten

Casus: Risico-analyse rondom de schaarste van water.

Gezocht, een vraagstuk voor propedeuse studenten bedrijfseconomie/accountancy, moet te maken hebben met kostprijs & MVO en we hebben 1,5 uur contacttijd.  Al rondvragend (Twitter)/zoekend kwam ik niets tegen wat ik in dit blok kan inzetten. En dus denk ik terug aan mijn tijd als controller bij een productiebedrijf.

Wat gebeurde er periodiek?

  • Inkoop gaf de verwachtingen omtrent de grondstofprijzen door.
  • Productie gaf aan of er nog rekening moest worden gehouden met wijzigingen in aannames rondom afval & uitval %
  • R&D gaf eventuele wijzigingen in de formule door.
  • Gebaseerd daarop werd door onze afdeling de kostprijs opnieuw doorgerekend.
  • En dan werd er (MT) gekeken of die nieuwe kostprijs acceptabel was.
  • Zoniet, dan werden alle aannames weer eens onder de loep genomen en werd de verantwoordelijke mensen gevraagd om zich te committeren aan het waarmaken van die nieuwe aannames.

Welk verschil zie ik met de tijd van toen.  (Uit: Waarom MVO als standaard voor het ondernemen in 21 ste eeuw ):

MVO is op de lange termijn noodzakelijk. We leven op aarde met steeds meer mensen die steeds meer grondstoffen nodig hebben. Een toenemend aantal grondstoffen wordt schaars. MVO biedt oplossingen.

In deze video met oa Yvo de Boer van KPMG (5 minuten) wordt dat helder uitgelegd:

Na het bekijken schrijven de studenten het antwoord op 2 vragen even op:

  • Wat ga je hiervan onthouden / wat was nieuw.
  • Kan je iets hiervan gebruiken bij de casus.
  • En wat zijn drie mogelijke oplossingen voor schaarste.

En na deze inleiding, gaan we een proces doorlopen dat je ook voor de grondstoffen van het casusbedrijf zou kunnen doorlopen:

Dat doen we aan de hand van het voorbeeld een bierproducent en de grondstof water.

Stel nu eens dat inkoop in bovenstaande proces zegt. De prijs gaat met 500% omhoog of… we denken dat het over 10 jaar niet meer te krijgen is. Dat is een risico. Als controller is het een taak om risico’s zichtbaar te maken. De juiste vragen te stellen om de omvang van het risico en de termijn waarop het kan gaan spelen helder te krijgen en om mee na te denken over de haalbaarheid van alternatieven.

De vragen die ik alvast bedacht heb:

  1. Wat zijn de verwachtingen voor de beschikbaarheid/prijs van water. Hoe groot wordt op basis van het voorgaande het risico ingeschat voor de business en op welke termijn.
  2. Hoeveel water is er nodig?
  3. Waar komt het nu vandaan?
  4. Zijn er mogelijkheden tot innovatie (efficiëntieverhoging, substitutie, recycling)
  5. Conclusie, aanbeveling voor het managementteam.

Kunnen jullie nog andere vragen bedenken? We gaan op ieder ervan even in.

Wat zijn de verwachtingen voor de beschikbaarheid/prijs van water. Hoe groot wordt het risico ingeschat voor de business en op welke termijn.

Daarvoor heb ik een aantal artikelen verzameld in de pearltree casus water.

Bekijk de informatie en vorm je mening over de prijsontwikkeling/ beschikbaarheid van water. (hier opletten dat ze niet op buikgevoel afgaan maar hun mening baseren op bronnen)

We inventariseren even wat de meningen in de groep zijn. Waarschijnlijk met als uitkomst dat er niet 1 “goed antwoord” is.

Hoeveel water is er nodig voor 1 liter bier: 6 of 300?

Bij Gulpener wordt gerekend met: 6 liter per liter bier.

In de uitzending (5 minuten) noemen ze 300 liter per liter? Komt uit deze database van www.waterfootprint.com

Ga je in je verdere overweging rekening houden met de 6 of met de 300 liter? (kostprijsstijging andere grondstoffen?)

Waar komt het nu vandaan?

Kijk op de website van brouwerijen: Bavaria, Gulpener en Alfa geven daarover informatie.

Wat denk je, zijn hun huidige bronnen voldoende?

Zijn er mogelijkheden tot innovatie (efficiëntieverhoging, substitutie, recycling)

Kunnen jullie even “wild nadenken” over oplossingsrichtingen. En of je dat als bedrijf zelf gaat doen of gaat samenwerken.

Conclusie, aanbeveling voor het managementteam.

Om te eindigen met de vraag: wat adviseer je het managementteam van de bierbrouwerij. Moeten ze iets gaan ondernemen (waarom wel/waarom niet) en zo ja wat zou een oplossingsrichting zijn.

 

PS info tbv bijdrage aan curriculum-doelen Verantwoord handelen:
  • Behandeld: Thema 4: milieu
  • Contacttijd: 1,5 uur, propedeuse BE(3)
  • Manifest:Wie: Deze bijeenkomst is door mij voorbereid en wordt door alle propedeuse BE(3) docent(en) gegeven.
    • 1. duurzaamheid is ingebed in het curriculum van iedere opleiding in het hoger onderwijs en dat het duurzaamheidscurriculum transparant en toegankelijk is voor iedere student;
    • 3. iedere opleiding duurzame ontwikkeling bij studenten bevordert door de competenties kritisch denken en systeemdenken een integraal onderdeel te maken van de studie;

Notitie na de uitvoering op 28/2/2013

mvo kostprijs

Voor de les heb ik wat rechts op de foto staat benoemd. wat ik met ze wilde doen, gezegd dat ik (mn in de 1ste groep) geen idee had of het zou lukken en gevraagd of ze me aan het eind van de les willen aangeven of dat gelukt is en waarom/hoe. (=De sterretjes ernaast heb ik gezet als studenten aangaven dat dat onderdeel gelukt was)

Beroep: de rol van de controller als het gaat om kostprijsberekening en dat het een kwestie is van kiezen op basis van de beschikbare informatie. Niet een “antwoord” is juist. Niet iedereen kiest/besluit hetzelfde. Dat zag je al meteen bij de eerste opdracht. Sommigen zagen daar geen risico, anderen op de lange termijn en sommigen op de wat kortere lange termijn.

MVO: De rol van “schaarste in de kostprijs”, dat schaarste ook verder doorwerkt (watervoetafdruk, water schaars, andere grondstoffen ook duurder, ketensamenwerking), dat je inschatting van het risico mee bepaalt of je wat gaat doen. En er is “wild gedacht” over oplossingsrichtingen. Daarbij is nagedacht over strategische allianties.

De werkvorm was dus veel onderzoekender als anders. Petje af voor die studenten die hun telefoon daarvoor effectief hebben ingezet.

Verder Bericht

Vorige Bericht

10 Reacties

  1. Mitch 1 maart 2013

    Ik vond deze les leuk. Het brengt de praktijk beter in beeld. Het is wel eens fijn om z’n les ertussen te hebben.

  2. Ralph 1 maart 2013

    Leuke afwisseling, de interactie in de les zorgt ervoor dat je alert blijft.
    Tijdens de les werd de koppeling duidelijk tussen een onderneming en de keuze voor MVO.
    Het risico voor de onderneming speelt een belangrijke rol, en als het niets oplevert voor een ondernemer zal hij niet snel afstappen van de huidige bedrijfsvoering, dat werd goed duidelijk in de les.
    Ik heb een beeld gekregen van een plan van aanpak, dit kan ik wellicht gebruiken voor de casus de Sjmeed.
    De voetafdruk van jezelf als individu op het milieu kwam naar voren, dit zorgt ervoor dat ik me makkelijker kan inleven wat betreft (oorzaak -> gevolg)

  3. Harry 2 maart 2013

    Ik vond het een leuke les. het is wel eens fijn om zo`n les er tussen te hebben waarbij je in groepjes mag samenwerken.

  4. Misha 2 maart 2013

    Erg leuke les. Afwisseling van theorie, toepassen en overleggen. Ook goed van toepassing bij de casus de Sjmeed.

    “Voor de les heb ik wat rechts op de foto staat benoemd. wat ik met ze wilde doen, gezegd dat ik (mn in de 1ste groep) geen idee had of het zou lukken en gevraagd of ze me aan het eind van de les willen aangeven of dat gelukt is en waarom/hoe. (=De sterretjes ernaast heb ik gezet als studenten aangaven dat dat onderdeel gelukt was)”

    Zeer handig aangezien dit tevens voor ons een korte samenvatting was van de les.

    • Ilse Meelberghs 3 maart 2013

      Ook jij bedankt Misha. Fijn dat de aansluiting bij de casus er voor jou is. Ik lees hier ook dat het gelukt is om in les afwisseling en structuur (samenvatting) te bieden.

  5. Maartje 6 maart 2013

    Les was erg leuk en bevatte goede informatie. Het was fijn om te kunnen samenwerken met anderen. Hierdoor ga je verder over dingen nadenken. Het geeft een goed beeld van hoe we hiermee moeten omgaan bij de casus de Sjmeed.

    • Ilse Meelberghs 6 maart 2013

      Fijn dat je het waardevolle informatie vond & ook een goed voorbeeld voor de casus. En mooi zoals je dat verband tussen samenwerken en iets verder nadenken opschrijft.

Geef een reactie

© 2017 De lerende docent

Thema door Anders Norén

%d bloggers liken dit: